Как правильно сварить рисовый отвар

Диарея — симптом широкого круга заболеваний, но чаще всего ее развитию способствуют кишечные инфекции, прием некоторых лекарственных средств, пищевые отравления, неврозы и депрессии. Вне зависимости от причин, вызвавших расстройство стула, всем больным назначают специальную диету, вяжущие и абсорбирующие средства.

Эффективным средством от поноса будет рисовый отвар. Рис угнетает моторику и тонус гладкой мускулатуры кишечника, снижает количество позывов к опорожнению кишечника, уменьшает проявления метеоризма, нормализует стул, выводит шлаки и токсины.

В статье рассмотрим: полезность риса при диарее, как правильно приготовить и принимать рисовый отвар от поноса взрослым и детям, в каких случаях будет эффективным, а когда может нанести вред организму.

Помогает ли рисовый отвар при диарее

Рисовый отвар используют для лечения острой диареи, при которой жидкий и неоформленный стул появляется не чаще трех раз в день и сохраняется не более трех недель. Также необходимо обращать внимание на причины диареи.

Рисовый отвар поможет в случаях, если жидкий стул спровоцирован перееданием или пищевым отравлением, брожением пищи в кишечнике, нервным возбуждением, неправильным применением слабительных или других лекарственных препаратов.

В тех случаях, когда причина диареи — это вирусы, бактерии, ишемические и воспалительные патологии кишечника, заболевания органов малого таза, рис используют в качестве симптоматического средства. Для благоприятного исхода больной нуждается в комплексном обследовании, назначении адекватных методов консервативной терапии, иногда в хирургическом лечении.

Принцип действия

Рассмотрим структуру рисового зерна. Его основу составляют волокна, между которыми находятся другие вещества. Замоченный рис оставляет на дне емкости крахмальный налет. При варке крахмал, витамины и другие вещества отделяются, в итоге биологическая ценность зерна частично утрачивается, в нем остаются только волокна (клетчатка).

Рисовый крахмал, который остается в отваре, обеспечивает антидиарейную эффективность средства. Крахмал защищает стенки кишечника от влияния раздражающих веществ, в том числе желудочного сока, затрудняет их всасывание. Также отвар оказывает угнетающее действие на перистальтику кишечника, удерживает позывы к дефекации, содержимое дольше проходит по ЖКТ, уменьшает проявления метеоризма, вздутия живота.

Рис при диарее действует как сорбент: попадая в организм, притягивает и задерживает разнообразные токсические вещества, выводит шлаки и токсины. В отличие от других сорбентов, оказывает деликатный и мягкий эффект, не вызывая побочных реакций.

Справка. Рисовый отвар считается питательным, в нем содержится много белка, витамины, углеводы, которые переходят из рисового зерна в воду. Поэтому, когда диарея сопровождается отсутствием аппетита, нежеланием больного употреблять пищу, чтобы не спровоцировать очередной акт дефекации, прием рисового отвара способен частично восполнить потребности организма в энергии и питательных веществах.

Как сварить рисовый отвар правильно

В домашних условиях можно приготовить классический рисовый отвар. В случае, когда диарея не проходит более двух дней или организм отказывается принимать пищу, готовят крем-отвар из риса. Он более насыщенный, снимает раздражение слизистой, насыщает организм, улучшает общее самочувствие.

Какой рис подойдет

Существует 18 видов риса, отличающихся цветом, длиной зерна, способом обработки. Для приготовления рисового отвара лучше выбирать белый (шлифованный). Форма и размер рисового зерна не имеет значения.

Самый важный момент — способ обработки риса при производстве. Обычный белый (шлифованный) рис содержит в составе большое количество крахмала, именно он обуславливает вяжущий и антидиарейный эффект. Пропаренные сорта менее эффективны, так как в процессе обработки паром процент содержания клейковины уменьшается.

Инструкция по приготовлению отвара

Рецепт приготовления классического рисового отвара:

1. 1 ст. л. риса промыть под холодной проточной водой.
2. Закипятить 500 мл воды, добавить рис.
3. Варить на медленном огне в течение 35-45 минут, периодически помешивая.
4. Теплый рис дважды процедить через марлю, сложенную в несколько слоев.

Чтобы приготовить рисовый крем-отвар необходимо на сковороде без масла на небольшом огне обжарить 5 ст. л. чистой крупы. Готовый рис должен иметь золотистый оттенок. Далее с помощью кухонных приспособлений надо измельчить рис. В кастрюлю, заполненную тремя стаканами воды, добавить перемолотую крупу. Варить на медленном огне после закипания 20-25 минут. Принимать крем-отвар охлажденным.

Как и сколько хранить

Рисовый отвар хранят в стеклянной герметичной емкости под крышкой. Срок годности составляет 96 часов (четверо суток) с момента приготовления в холодильнике и 48 часов — при комнатной температуре.

Как применять

Дозировка и продолжительность лечения рисовым отваром зависит от ряда факторов: возраста больного, причин и особенностей течения диареи, реакции организма на проводимые мероприятия, и определяются в случае конкретного пациента.

Важно. Из-за потери большого количества воды и солей у больного может развиться обезвоживание. Медики рекомендуют употреблять больше воды. Средняя суточная норма для детей первого года жизни составляет 500 мл, от года до трех лет — 500-700 мл, от 3 до 12 лет — 1 л и более, подростков и взрослых — 2-3 л жидкости.

При отравлении

Рисовый отвар при отравлении действует как сорбент, уменьшает перистальтику кишечника, избавляет от боли, тяжести в животе, метеоризма. Чтобы достичь нужного эффекта, взрослому необходимо выпить 300-500 мл отвара на протяжение дня по 50-70 мл за раз.

Для детей дозировку уменьшают в два раза. Чтобы снизить нагрузку на пищеварительный тракт, в этот день следует отказаться от приема другой пищи, в том числе отварного риса.

При поносе, не связанном с отравлением

Разовая дозировка для взрослых и детей старше 12 лет составляет 40-50 мл. Принимать отвар советуют каждые 3-4 часа, но не более 4 раз за сутки.

Рис абсорбирует вредные вещества, накопившиеся в кишечнике, нормализует консистенцию каловых масс, мягко и безболезненно очищает организм, восстанавливает моторику кишечника.

Как правило, улучшения заметны уже после первого приема. Для полного избавления от симптомов диареи в среднем достаточно 1-2 дня лечения.

Важно. Если продолжать пить отвар после того, как стул нормализовался, возникает вероятность запора.

Применение при сильной и продолжительной диарее

При выраженной диарее более двух дней рекомендовано готовить и употреблять рисовый крем-отвар по следующей схеме: 1 ст. л. каждый час в течение 12 часов. Для детей суточная норма составляет 12 ч. л.

Дозировку можно регулировать в зависимости от возраста больного, частоты дефекаций, реакции организма.

Нюансы приготовления и применения

Эффективность лечения диареи рисовым отваром зависит от соблюдения рецепта приготовления и дозировки, причин диареи и сопутствующего лечения.

Для детей (в т.ч. грудных и подростков)

Пропорции и рецепт приготовления рисового отвара для грудничков и детей младшего возраста несколько отличаются.

Рис рекомендовано предварительно промыть и замочить на 6-12 часов в холодной воде, можно оставить на ночь. Отвар готовят менее насыщенный: на 500 мл воды понадобится 1 ч. л. рисовой крупы. В кипящую воду засыпать заранее замоченный рис, варить на медленном огне в течение 45-60 минут, периодически помешивая. Отвар процедить через несколько слоев марли.

Для лечения диареи ребенку дают 30-50 мл отвара с периодичностью 3-4 раза в день. При этом важно контролировать самочувствие малыша: если улучшения заметны после первого приема, стул стал гуще, частота опорожнения уменьшилась и не сопровождается болезненностью, необходимость дальше принимать отвар отпадает. Лучше предложить ребенку крепкий сладкий чай с домашним ржаным сухариком, небольшую порцию отварного риса.

Важно. Все действия должны обсуждаться с лечащим врачом. Многие пищевые токсикоинфекции протекают тяжело и требуют госпитализации больного.

Для взрослых

Для приготовления рисового отвара используют очищенную или дистиллированную воду. Рис выбирают белый (нешлифованный).

Важно правильно подготовить зерна: промыть под проточной водой комнатной температуры 5-7 раз. В процессе варки следить, чтобы рис не пригорел, при необходимости добавлять воду. Лекарство должно получиться вязкой консистенции и пресным на вкус. Нельзя солить и подслащивать.

Если употребление рисового отвара сопровождается ухудшением общего самочувствия, высыпанием, покраснением и зудом кожи, отсутствием стула в течение 48 часов или недостаточным опорожнением кишечника, необходимо прекратить лечение. При сохранении неприятных симптомов обратиться за медицинской помощью.

Какой рис лучше всего есть при поносе

С проявлениями диареи хорошо справляется вареный белый рис без добавления соли, масла, специй. Он обладает вяжущим эффектом, благодаря чему нормализуется работа пищеварительного тракта, снижается перистальтика кишечника. За счет выведения жидкости из каловых вас восстанавливается их нормальная консистенция, частота дефекации.

Для положительного результата есть рис необходимо небольшими порциями раз в 3-4 часа. Эффект зависит от того, насколько правильно приготовлена крупа.

Как правильно сварить

В первую очередь надо подготовить рис: 1 стакан крупы промыть 5-7 раз, оставить в дуршлаге, чтобы стекла вода. В кастрюле закипятить 5 стаканов воды, высыпать рис, перемешать. После того, как содержимое кастрюли закипит, убавить огонь, варить 30-45 минут, пока не испарится вся вода. Употреблять теплым без сахара, соли, сливочного масла.

Противопоказания

К абсолютным противопоказаниям относят индивидуальную непереносимость одного или нескольких компонентов. Рисовый крем-отвар и классический рис не назначают при токсическом отравлении, кишечной инфекции, когда опорожнение кишечника становится важным условием детоксикации.

С осторожностью принимают лекарство при наличии спаек в кишечнике, злокачественных и доброкачественных новообразований.

Заключение

Диарею нельзя оставлять без внимания, необходимо срочно обратиться за медицинской помощью, особенно, если понос начался у ребенка. Рисовый отвар используют в качестве первой помощи: он восстанавливает нормальную консистенцию стула, уменьшает склонность к учащенной дефекации, повышает скорость эвакуации пищи из кишечника.

Но не всегда рис при диарее решает проблему. Такие пациенты нуждаются в назначении лекарственных средств, воздействующих непосредственно на причину болезни. Для благоприятного лечения и профилактики побочных реакций, схему приема рисового отвара обсуждают с лечащим врачом.

Рецепт приготовления рисового отвара от поноса люди знают уже достаточно давно. Так лечились еще наши мамы и бабушки. Да и мы, чувствуя приближение недомогания, стараемся предупредить его и достаем с полки банку с рисом. Почему именно это средство? Рецепт рисового отвара от поноса очень прост, а средство поможет и взрослому, и ребенку, и пожилому человеку.

Одно из самых важных условий при выборе лекарства от диареи – скорость воздействия. Чем быстрее мы можем вернуться к обычной жизни после пищевого расстройства, тем больше шанс на то, что впоследствии будем лечиться тем лекарством, которое использовали в этот раз. Быстро ли помогает рисовый отвар от поноса? Безусловно. Недаром именно этот рецепт народной медицины самый первый, о котором мы вспоминаем, едва прихватит живот.

Полезные свойства

• Правильно приготовленное средство имеет обволакивающие свойства, которые мягко успокаивают раздраженную слизистую оболочку кишечника и органы пищеварительного тракта. За счет этих же свойств это лекарство из риса с успехом используется в комплексной терапии при язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки
• Это народное средство способно выполнять функции аптечных антидиарейных препаратов, оно тормозит перистальтику кишечника, благодаря чему у организма появляется время для нормального формирования кала
• В рисе очень много крахмала, а при варке он выделяется в особенно большом количестве. Именно поэтому напиток на основе этого злака оказывает в кишечнике вяжущее действие и способствует тому, чтобы каловые массы стали гуще
• Значительно снижает процессы брожения в кишечнике, обычные при диарее, а из-за этого, в свою очередь, снижаются проявления метеоризма
• Этот злак обладает высокой питательностью, что особенно важно при поносе, когда диета подразумевает строгие ограничения, а в первые сутки принимать пищу вообще не рекомендуется. Таким образом, больной человек не останется голодным и сохранит силы на борьбу с недугом.
• Такой метод лечения прекрасно подходит при отравлении, так как, кроме всего прочего, рисовый отвар прекрасно выводит из организма токсины и вредные вещества

Таким образом, если сделать рисовый отвар от поноса, можно легко заменить им одним сразу несколько аптечных препаратов – сорбенты, антидиарейные средства и спазмолитики. Подробнее о лекарствах от диареи взрослым людям вы можете прочитать в еще одной нашей статье.

Предостережения

• Рис и лекарство из него не может нанести организму серьезного вреда, если его употреблять в разумных количествах
• Отнеситесь серьезно к выбору продукта. Крупа, которую везут из-за границы, нередко обрабатывается химическими препаратами. Если сварить рисовый отвар от поноса из такого продукта, можно нанести организму вред.
• Гораздо меньше полезных веществ содержится в шлифованном рисе, это также нужно учитывать. Не шлифованный рис:
• Нужно знать, когда стоит остановить лечение, так как крепящие свойства этого злака действительно очень сильные. Длительное его употребление может спровоцировать обратную нашей ситуацию — запор

Противопоказания

• Воспалительные процессы в толстом кишечнике
• Колит
• Ожирение

Как приготовить рисовый отвар при поносе

Как правильно варить рисовый отвар при диарее? Очень просто. Выполняйте поочередно каждый пункт из следующей инструкции, и получите мощное антидиарейное средство.

Вариант 1: Классический

1. Промываем проточной водой один стакан круглого риса (можно взять и длинное зерно, но с ним лечебный напиток будет более жидким)
2. Перекладываем промытые рисинки в кастрюлю и заливаем ровно семью стаканами очищенной воды. Пропорции всегда должны быть один к семи
3. На большом огне довести до кипения, после чего убавить огонь до минимума, и, закрыв кастрюлю крышкой, варить примерно тридцать минут до полной готовности риса
4. Отделить жидкость от крупы с помощью марли или дуршлага и остудить.
5. Лекарство готово, его можно принимать, чтобы облегчить общее состояние при диарее

Вариант 2: Крем

Вот как приготовить рисовый крем отвар при поносе:

• Пять столовых ложек крупы обжариваем на сильно разогретой сухой сковороде до золотистого цвета
• Пересыпаем в кофемолку или блендер и измельчаем в муку
• Заливает получившийся порошок половиной литра теплой воды
• Ставим на небольшой огонек и варим в течение получаса, постоянно перемешивая, чтобы наше лекарство не пригорало
• Остужаем до комнатной температуры
• Такое лекарство будет иметь куда более мощный эффект, используется при поносе водой

Вот как правильно готовить рисовый отвар при поносе у взрослого человека. О том, рисовый отвар при поносе у ребенка, читайте в еще одной нашей статье.

Как принимать

Вот как принимать простой (классический) рисовый отвар при поносе:

Это снадобье можно принимать одновременно с препаратами, назначенными врачом. Вреда не будет. Важно, для достижения лучшего эффекта соблюдать определенный интервал времени между приемами. Это примерно каждые два с половиной часа. Если интервал будет менее двух часов – можно заполучить вместо поноса задержку стула. Если более трех – эффект будет не настолько выраженным, как бы того хотелось. Разовый прием – пятьдесят грамм снадобья (примерно четверть обычного стакана).

А вот как при поносе пить рисовый крем отвар:

По одной столовой ложке в течение двенадцати часов. По истечении этого времени прием необходимо прекратить, чтобы не навредить своему здоровью. Частоту приемов вы можете корректировать сами, в зависимости от своего состояния. Важный плюс этого крема в том, что он прекрасно насыщает, вы не будете ощущать чувство голода во время первого дня, когда не желателен прием пищи. Кстати, принципы диеты при жидком стуле у взрослого подробно описаны в отдельной статье на нашем сайте.

В народной медицине рисовый отвар считается безопасным и эффективным средством для лечения поноса у детей и взрослых. Благодаря вяжущему действию данный напиток помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Рисовый отвар можно применять даже в грудном возрасте, когда запрещены многие медикаментозные препараты.

Если понос не прекращается, то стоит сразу прекратить прием данного средства и обратиться за помощью к врачу.

В химический состав риса входят клетчатка, углеводы и различные минеральные соединения. Благодаря таким компонентам отвар на его основе помогает быстро справиться с поносом как у взрослых, так и у детей. Наиболее полезным для терапии расстройств пищеварительной системы считается длиннозернистый рис. Этот продукт не содержит соль и глютен, которые способны вызвать аллергические реакции у детей и оказать другое негативное воздействие на организм.

Средство на основе риса результативно не только при диарее, но и при гастрите, язвенной болезни желудка. Лечебные свойства обусловлены большим содержанием в нем лецитина. Он обволакивает слизистую оболочку желудка, что способствует улучшению самочувствия ребенка. Помимо этого, напиток часто используют при отравлениях, рвоте и иных дисфункциях пищеварения. Рисовый отвар также способствует очищению организма от токсинов.

Существует несколько способов приготовления отвара из риса. Однако, применение напитка при лечении грудничков значительно отличается от его употребления взрослыми. Чтобы приготовить рисовый отвар, можно воспользоваться наиболее популярным рецептом:

1. 1. 200 г риса тщательно промывают под проточной водой.
2. 2. Затем к нему добавляют 1,2 литра воды и доводят смесь до кипения.
3. 3. Убавляют огонь и томят отвар еще 30 минут.
4. 4. Напиток остужают и фильтруют.

Этот состав подходит не только для взрослых. Он также эффективен при лечении поноса у ребенка не грудного возраста.

Взрослым рекомендуется пить настой по 120 мл через каждые 3 или 4 часа. Для детей суточная доза составляет 50 мл до 5 раз в день с промежутком от 3 до 4 часов.

При чрезмерном употреблении народное средство способно ухудшить состояние организма.

Если во время лечения результат не был достигнут, то можно сварить более густой напиток. Не прекращающаяся долго диарея может вызвать обезвоживание, а в худшем случае — летальный исход. Если не удалось самостоятельно остановить понос у малыша, то необходимо срочно вызвать скорую помощь.

Если у взрослого начался понос, то его можно остановить, приготовив специальный крем-суп по следующему рецепту:

1. 1. Для начала рис обжаривают на раскаленной сковороде около 10 минут. Во время этого процесса не следует добавлять подсолнечное масло.
2. 2. Затем приготовленный рис перемалывают и заливают его 500 мл воды.
3. 3. Полученный состав варят примерно 60 минут. Его консистенция постепенно приобретает вид крема.

Принимать средство надо по 150 г через каждые 2 часа. Пить его нужно до полного прекращения диареи. Также употребление рисового отвара будет целесообразным во время приема сильных антибиотиков. Это средство защищает стенки желудка и кишечника. Не рекомендуется давать крем-суп детям младше 12 лет.

У грудничков пищеварительная система до конца не сформирована. Поэтому большинство врачей при диарее стараются не назначать медикаментозные препараты, ограничиваясь только рисовым отваром.

Для лечения грудничка применяется отдельный рецепт приготовления отвара:

1. 1. Необходимо взять 20 г промытого риса и залить стаканом воды. Если понос не прекращается долгое время, то нужно заранее промыть зерна (в течение ночи).
2. 2. Как только рис настоится, его вместе с жидкостью надо перелить в кастрюлю.
3. 3. Настой следует варить в течение 30 или 40 минут.
4. 4. Полученную смесь необходимо остудить и отфильтровать.

Ребенку дают по 50 мл средства до тех пор, пока диарея не прекратится.

Малышам следует давать отвар в теплом виде. Благодаря этому нормализация стула у ребенка происходит намного быстрее.

Для лечения поноса у детей дошкольного возраста готовят следующий отвар:

1. 1. Смешивают 40 г риса и 450 мл воды.
2. 2. Затем устанавливают кастрюлю на огонь и варят средство с закрытой крышкой около 60 минут.
3. 3. После чего настой остужают и фильтруют.

Принимать рисовый отвар рекомендуется по 100-150 мл до нормализации работы кишечника. Данное средство помогает и взрослым с чувствительной пищеварительной системой.

По всем вышеперечисленным рецептам рисовый отвар можно готовить в мультиварке и в кастрюле. Главное — это установить оптимальную температуру и соблюдать пропорции.